Art. 2
En vigueur depuis le 10 mars 1954 jusqu'au 1 janv. 2999
Le beurre de cacao pourra faire l'objet d'un raffinage comportant les opérations ci-après : a) Démucilagination par centrifugeuse ; b) Neutralisation par une lessive de soude titrant au plus 20 degrés Baumé ; c) Décoloration par barattage sous vide au moyen de noir animal, de terre à foulon ou de bentonite ; d) Désodorisation sous vide par la vapeur surchauffée.
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Prolegi/LEGITEXT000037105443#art-2