Sect. Annexe II : RÉFÉRENTIEL D'ÉVALUATION
Art. Annexe II b
En vigueur depuis le 27 nov. 2019 jusqu'au 1 janv. 2999
RÈGLEMENT D'EXAMEN Certificat d'aptitude professionnelle Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) Scolaires (établissements publics et privés sous contrat) Apprentis (CFA et sections d'apprentissage habilités au CCF) Formation professionnelle continue (établissements publics) Scolaires (établissements privés hors contrat) Apprentis (CFA et sections d'apprentissage non habilités) Formation professionnelle continue (établissements privés) Enseignement à distance - candidats individuels Epreuves Unités Coef. Mode Mode Durée Unités professionnelles EP1 : Production alimentaire UP1 6 CCF(1) Ponctuel écrit, pratique et oral 4h30 EP2 : Service en restauration UP2 6 CCF Ponctuel pratique et oral 2h30 Unités d'enseignement général EG1 : Prévention-santé-environnement UG1 1 CCF Ponctuel écrit 1h EG2 : Français, histoire-géographie et enseignement moral et civique UG2 3 CCF Ponctuel écrit et oral 2h25(2) (2h+10mn + 15mn(2)) EG3 : Mathématiques - Physique-chimie UG3 2 CCF Ponctuel écrit 1h30 (45mn+45mn) EG4 : Education physique et sportive UG4 1 CCF Ponctuel EG5 : Langue vivante UG5 1 CCF Ponctuel écrit et oral 1h06 (1h+6mn) Epreuve facultative : Arts appliqués et cultures artistiques (3) UF 1 Ponctuel écrit 1h30 Ponctuel écrit 1h30 (1) CCF : contrôle en cours de formation. (2) Dont 5 minutes de préparation (3) Seuls les points au-dessus de 10 sont pris en compte.
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