Chapitre Chapitre VI : Dispositions diverses.›Sect. Teneurs en acides aminés des protéines de caséine et de lait maternel.
Art. Annexe VI
32 / 39En vigueur depuis le 15 févr. 1994 jusqu'au 1 janv. 2999
Teneurs en acides aminés des protéines de caséine et du lait maternel (g 100 g de protéine) : caséine et Lait maternel (1). Arginine : 3,7 , 3,8. Cystine : 0,3 , 1,3. Histidine : 2,9 , 2,5. Isoleucine : 5,4 , 4,0. Leucine : 9,5 , 8,5. Lysine : 8,1 , 6,7. Méthionine : 2,8 , 1,6. Phénylalanine : 5,2 , 3,4. Thréonine : 4,7 , 4,4. Tryptophane : 1,6 , 1,7. Tyrosine : 5,8 , 3,2. Valine : 6,7 , 4,5. (1) Teneurs en acides aminés des aliments et données biologiques sur les protéines. FAO Nutritional Studies, n° 24, Rome 1970, items 375 and 383.
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