Art. 3
3 / 6En vigueur depuis le 25 juil. 2024 jusqu'au 1 janv. 2999
Le titre professionnel de chef de partie arts culinaires et pâtisserie est constitué des trois blocs de compétences suivants : 1° Participer à l'organisation d'une cuisine ; 2° Cuisiner, dresser et envoyer des préparations culinaires ; 3° Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries et des desserts de restaurant. Ils sont sanctionnés par des certificats de compétences professionnelles (CCP) dans les conditions prévues par l'arrêté du 22 décembre 2015 susvisé.
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Prolegi/LEGITEXT000050046999#art-3