Titre Titre VII : Hygiène de l'alimentation›Sect. Définition des aliments non traditionnels.
Art. Annexe ART. 150
161 / 167En vigueur depuis le 23 nov. 1979 jusqu'au 1 janv. 2999
On appelle aliments non traditionnels, les aliments et substances alimentaires provenant : - soit d'une matière première considérée comme alimentaire mais profondément transformée en vue d'en extraire une ou plusieurs substances nutritives, - soit de produits non habituellement obtenus en agriculture, en élevage ou industriellement pour l'alimentation de l'homme. C'est ainsi que sont considérés, par exemple, comme aliments non traditionnels : - des farines d'origine animale ou végétale riches en protéines, - des levures cultivées sur alcanes ou autres substrats non alimentaires, - les isolats de protéines préparées à partir de diverses farines animales ou végétales, de feuilles, d'herbes ou de levures grâce auxquelles sont élaborées les protéines texturées et les AIV (aliments imitant la viande).
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