Sect. Annexe

Art. LEGIARTI000049055743

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En vigueur depuis le 31 janv. 2024 jusqu'au 1 janv. 2999

ANNEXE VI TABLEAU DE CORRESPONDANCES ENTRE ÉPREUVES OU UNITÉS DE L'ANCIEN ET DU NOUVEAU DIPLÔME Spécialité " Pâtisserie de boutique " de mention complémentaire (niveau 3) Mention complémentaire Pâtisserie-glacerie-chocolaterie-confiserie spécialisées définie par l'arrêté du 9 avril 2009 modifié Dernière session : 2024 Mention complémentaire Pâtisserie de boutique définie par le présent arrêté Première session : 2025 Épreuves Unités Épreuves Unités E1-Pratique professionnelle, arts appliqués U 1 E1-Production d'entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouches UP 1 E2-Etude d'une (ou de) situation (s) professionnelle (s) U 2 E2-Optimisation de la production en pâtisserie UP 2 E3-Evaluation des activités en milieu professionnel U 3

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