Titre Titre Ier : Cafés verts.
Art. 1
1 / 7En vigueur depuis le 8 sept. 1966 jusqu'au 1 janv. 2999
Les caractères morphologiques et organoleptiques des fèves défectueuses des cafés verts sont les suivants : Fève avariée sèche : fève moussue ou fève vert-de-gris. Fève en cerise : fruit desséché comportant tout ou partie de ses enveloppes externes avec sa ou ses graines. Fève noire : fève dont la moitié, ou plus, est de couleur noire, extérieurement ou intérieurement. Fève sûre : fève pouvant être d'aspect cireux, de couleur brun rougeâtre et dégageant à la coupe récente une légère odeur désagréable et étrangère à celle du café vert sain. Fève en parche : fève enveloppée entièrement ou partiellement dans sa parche. Fève demi-noire : fève dont moins de la moitié est de couleur noire, extérieurement ou intérieurement. Fève blanche spongieuse : fève de couleur blanche ou blanchâtre et de consistance spongieuse analogue à celle du liège, c'est-à-dire dont les tissus peuvent s'enfoncer sous une faible pression de l'ongle. Fève sèche : fève ridée et légère, de couleur grisâtre ou noirâtre. Fève immature : fève non mûre, de couleur verdâtre ou grisâtre, et en général à surface ridée. Fève blanche : fève de couleur blanche, très légère, de densité très inférieure à celle d'une fève saine de même format. Fève indésirable : fève mal venue ou altérée intérieurement, ne répondant à aucune des définitions données au présent article. Fève piquée ou scolytée : fève attaquée par des insectes, présentant au moins : Soit deux petits trous ou des galeries causées par le scolyte du grain (Stephanoderes) ou tout autre parasite ; Soit un grand trou causé par un bruche (Araecerus). Coquille (dite "Oreille") : fève mal formée présentant une cavité ou partie extérieure d'une fève évidée. Brisure : partie de fève d'un volume inférieur à celui d'une demi-fève de même format. Grosse peau ou coque : fragment de l'enveloppe extérieure du fruit. Petite peau ou parche : fragment de l'enveloppe de la fève. Gros bois : brindille d'environ 3 cm de longueur. Bois moyen : brindille d'environ 1 cm de longueur. Petit bois : brindille d'environ un demi-cm de longueur.
Historique des versions
Cet article n'a jamais été modifié depuis sa publication.
Vos annotations
Prolegi/LEGITEXT000006071525#art-1