Art. 2
Définitions
En vigueur depuis le 24 mars 2021
Article 2
Définitions
Aux fins du présent règlement, on entend par:
1)
«viandes fraîches»: les viandes fraîches au sens de l’annexe I, point 1.10, du règlement (CE) no 853/2004;
2)
«préparations de viandes»: les préparations de viandes au sens de l’annexe I, point 1.15, du règlement (CE) no 853/2004;
3)
«solipèdes domestiques»: les animaux des espèces Equus caballus, Equus asinus et leurs croisements;
4)
«solipèdes sauvages»: les animaux du sous-genre Hippotigris;
5)
«abats»: les abats au sens de l’annexe I, point 1.11, du règlement (CE) no 853/2004;
6)
«viandes»: les viandes au sens de l’annexe I, point 1.1, du règlement (CE) no 853/2004;
7)
«viandes hachées»: les viandes hachées au sens de l’annexe I, point 1.13, du règlement (CE) no 853/2004;
8)
«volaille»: la volaille au sens de l’annexe I, point 1.3, du règlement (CE) no 853/2004;
9)
«léporidés sauvages»: les lapins et lièvres qui ne sont pas détenus par l’homme;
10)
«gibier sauvage»: le gibier sauvage au sens de l’annexe I, point 1.5, du règlement (CE) no 853/2004;
11)
«gibier d’élevage»: le gibier d’élevage au sens de l’annexe I, point 1.6, du règlement (CE) no 853/2004;
12)
«œufs»: les œufs au sens de l’annexe I, point 5.1, du règlement (CE) no 853/2004;
13)
«ovoproduits»: les ovoproduits au sens de l’annexe I, point 7.3, du règlement (CE) no 853/2004;
14)
«produits à base de viande»: les produits à base de viande au sens de l’annexe I, point 7.1, du règlement (CE) no 853/2004;
15)
«estomacs, vessies et intestins traités»: les estomacs, vessies et intestins traités au sens de l’annexe I, point 7.9, du règlement (CE) no 853/2004;
16)
«boyaux»: les boyaux au sens de l’article 2, deuxième alinéa, point 45, du règlement délégué (UE) 2020/692;
17)
«graisses animales fondues»: les graisses animales fondues au sens de l’annexe I point 7.5, du règlement (CE) no 853/2004;
18)
«cretons»: les cretons au sens de l’annexe I, point 7.6, du règlement (CE) no 853/2004;
19)
«mollusques bivalves»: les mollusques bivalves au sens de l’annexe I, point 2.1, du règlement (CE) no 853/2004;
20)
«produits de la pêche»: les produits de la pêche au sens de l’annexe I, point 3.1, du règlement (CE) no 853/2004;
21)
«lait cru»: le lait cru au sens de l’annexe I, point 4.1, du règlement (CE) no 853/2004;
22)
«produits laitiers»: les produits laitiers au sens de l’annexe I, point 7.2, du règlement (CE) no 853/2004;
23)
«colostrum»: le colostrum au sens de l’annexe III, section IX, point 1, du règlement (CE) no 853/2004;
24)
«produits à base de colostrum»: les produits à base de colostrum au sens de l’annexe III, section IX, point 2, du règlement (CE) no 853/2004;
25)
«cuisses de grenouille»: les cuisses de grenouille au sens de l’annexe I, point 6.1, du règlement (CE) no 853/2004 et les cuisses de grenouille appartenant au genre Pelophylax de la famille des Ranidae et aux genres Limnonectes, Fejervarya et Hoplobatrachus de la famille des Dicroglossidae;
26)
«escargots»: les escargots au sens de l’annexe I, point 6.2, du règlement (CE) no 853/2004 et tout autre escargot de la famille des Helicidae, des Hygromiidae ou des Sphinckterovidae;
27)
«gélatine»: la gélatine au sens de l’annexe I, point 7.7, du règlement (CE) no 853/2004;
28)
«collagène»: le collagène au sens de l’annexe I, point 7.8, du règlement (CE) no 853/2004;
29)
«miel»: le miel au sens de l’annexe II, partie IX, point 1, du règlement (UE) no 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil (9);
30)
«produits apicoles»: les produits apicoles au sens de l’annexe II, partie IX, point 2, du règlement (UE) no 1308/2013;
31)
«viandes de reptiles»: les viandes de reptiles au sens de l’article 2, point 16, du règlement délégué (UE) 2019/625;
32)
«insectes»: les insectes au sens de l’article 2, point 17, du règlement délégué (UE) 2019/625;
33)
«poussins d’un jour»: les poussins d’un jour au sens de l’article 2, point 19, du règlement délégué (UE) 2020/692;
34)
«œufs à couver»: les œufs à couver au sens de l’article 4, point 44, du règlement (UE) 2016/429;
35)
«volailles de reproduction»: les volailles de reproduction au sens de l’article 2, point 17, du règlement délégué (UE) 2020/692;
36)
«volailles de rente»: les volailles de rente au sens de l’article 2, point 18, du règlement délégué (UE) 2020/692;
37)
«animaux destinés à l’abattage»: les animaux destinés à l’abattage au sens de l’article 2, point 13, du règlement délégué (UE) 2020/692.
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