Sect. Annexes
Art. Annexe V
En vigueur depuis le 14 juin 2026
VALEURS BRIX MINIMALES POUR LE JUS DE FRUITS RECONSTITUÉ ET LA PURÉE DE FRUITS RECONSTITUÉE
NOM COMMUN DU FRUIT
NOM BOTANIQUE
VALEURS BRIX MINIMALES
Pomme (*)
Malus domestica Borkh.
11,2
Abricot (**)
Prunus armeniaca L.
11,2
Banane (**)
Musa x paradisiaca L. (à l'exclusion des bananes plantains)
21,0
Cassis (*)
Ribes nigrum L.
11,0
Noix de coco (*)Cocos nucifera L.4,5Raisin (*)
Vitis vinifera L. ou ses hybrides
Vitis labrusca L. ou ses hybrides
15,9
Pamplemousse (*)
Citrus x paradisi Macfad.
10,0
Goyave (**)
Psidium guajava L.
8,5
Citron (*)
Citrus limon (L.) Burm. f.
8,0
Mangue (**)
Mangifera indica L.
13,5
Orange (*)
Citrus sinensis (L.) Osbeck
11,2
Fruit de la Passion (*)
Passiflora edulis Sims
12,0
Pêche (**)
Prunus persica (L.) Batsch var. persica
10,0
Poire (**)
Pyrus communis L.
11,9
Ananas (*)
Ananas comosus (L.) Merr.
12,8
Framboise (*)
Rubus idaeus L.
7,0
Cerise acide (*)
Prunus cerasus L.
13,5
Fraise (*)
Fragaria x ananassa Duch.
7,0
Tomate (*)
Lycopersicon esculentum Mill.
5,0
Mandarine (*)
Citrus reticulata Blanco
11,2
Pour les produits marqués d'un astérisque (*), qui sont produits en tant que jus, une densité relative minimale est déterminée par rapport à une eau à 20/20 °C.
Pour les produits marqués de deux astérisques (**), qui sont produits en tant que purées, seule une valeur Brix minimale non corrigée (sans correction de l'acidité) est déterminée.
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