Art. 2
En vigueur depuis le 19 août 1989 jusqu'au 1 janv. 2999
La glucono-delta-lactone utilisée doit répondre aux critères de pureté et aux caractéristiques suivantes : Critères de pureté : - arsenic : pas plus de 3 mg par kilogramme ; - plomb : pas plus de 10 mg par kilogramme. Caractéristiques : - teneur : pas moins de 99 p. 100 de C6H10O6 par rapport au poids sec ; - sucres réducteurs : pas plus de 0,5 p. 100 ; - cendres sulfatées : pas plus de 0,1 p. 100.
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Prolegi/LEGITEXT000006059126#art-2