Art. 13
En vigueur depuis le 3 avr. 1992 jusqu'au 1 janv. 2999
Le produit, après macération et avant toute adjonction effectuée au titre des articles 8 et 9 ci-dessus, doit présenter les caractéristiques physico-chimiques suivantes : 1° Masse volumique à 20°C: 0,910 à 0,920 kg/l ; 2° Point de fusion: 24 à 26°C ; 3° Indice d'acide: < 5mg d'hydroxyde de potassium par gramme de monoï ; 4° Indice de saponification: 240 à 270 mg d'hydroxyde de potassium par gramme de monoï.
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Prolegi/LEGITEXT000020831911#art-13