Chapitre Chapitre VI : Dispositions diverses.›Sect. Eléments minéraux dans le lait de vache.
Art. Annexe VII
En vigueur depuis le 15 févr. 1994 jusqu'au 1 janv. 2999
A titre indicatif, les teneurs en éléments minéraux du lait de vache, exprimées pour 100 g de matière sèche non grasse, sont les suivantes (pour 100 g de M.S.N.G. (1) et pour 1 g de protéines) : Sodium (mg) : 550, 15. Potassium (mg) : 1 680, 43. Chlore (mg) : 1 050, 28. Calcium (mg) : 1 350, 35. Phosphore (mg) : 1 070, 28. Magnésium (mg) : 135, 3,5. Cuivre ($GMg) : 225, 6. Iode : variable (2), variable (2). (1) M.S.N.G. : matière sèche non grasse. : (2) Varie considérablement selon la saison et les conditions d'élevage. :
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