Sect. Annexe
Art. LEGIARTI000051332080
En vigueur depuis le 16 mars 2025 jusqu'au 1 janv. 2999
- Calcul du score nutritionnel En fonction du score obtenu pour la composante N, le score nutritionnel final est calculé de la façon suivante : • si le total de la composante N est inférieur à 11 ou si le produit est du fromage, alors le score nutritionnel est égal au total des points de la composante N auquel est retranché le total de la composante P. Score nutritionnel = Total Points N - Total Points P • si le total de la composante N est supérieur ou égal à 11 points, alors le score nutritionnel est égal au total des points de la composante N auquel est retranchée la somme des points « Fibres » et « Fruits, légumes et légumes secs ». Dans ce cas, la teneur en protéines n'est donc pas prise en compte pour le calcul du score nutritionnel. Score nutritionnel = Total Points N - Total Points « fibres » - Total Points « Fruits, légumes et légumes secs » 1.2. Cas particuliers Les grilles d'attribution des points utilisées pour calculer le score nutritionnel pour les cas particuliers sont détaillées ci-après : 1.2.1. Les matières grasses animales et végétales, fruits à coque et graines : les scores pour les matières grasses animales et végétales, les fruits à coques et les graines sont calculés en utilisant les grilles d'attribution des points suivantes (voir tableaux 3 et 4) : Tableau 3. - Points attribués à chacun des éléments de la composante dite « négative » N dans le cas particulier des matières grasses animales et végétales, fruits à coques et graines Points Energie issue des acides gras saturés (kJ/100g) (1) Sucres (g/100g) Acides gras saturés / lipides Sel (g/100g) 0 ≤ 120 ≤ 3,4 <10 ≤ 0,2 1 > 120 > 3,4 <16 > 0,2 2 > 240 > 6,8 <22 > 0,4 3 > 360 > 10 <28 > 0,6 4 > 480 > 14 <34 > 0,8 5 > 600 > 17 <40 > 1,0 6 > 720 > 20 <46 > 1,2 7 > 840 > 24 <52 > 1,4 8 > 960 > 27 <58 > 1,6 9 > 1080 > 31 <64 > 1,8 10 > 1200 > 34 ≥64 > 2,0 11 > 37 > 2,2 12 > 41 > 2,4 13 > 44 > 2,6 14 > 48 > 2,8 15 > 51 > 3,0 16 > 3,2 17 > 3,4 18 > 3,6 19 > 3,8 20 > 4,0 (1) L'énergie issue des acides gras saturés est obtenue à partir de la déclaration nutritionnelle obligatoire à l'arrière des emballages, via la formule suivante : Energie issue des acides gras saturés = acides gras saturés (g/100g) * 37
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