Art. 9
Indication des méthodes de refroidissement
En vigueur depuis le 6 oct. 2025
Article 9
Indication des méthodes de refroidissement
L’indication de l’une des méthodes de refroidissement suivantes et les termes correspondants dans les autres langues officielles de l’Union énumérées à l’annexe IV peuvent figurer sur l’étiquette:
a)
refroidissement à l’air: refroidissement des carcasses de volaille à l’air froid;
b)
refroidissement par aspersion ventilée: refroidissement des carcasses de volaille à l’air froid, associé à une vaporisation, plus ou moins fine, d’eau;
c)
refroidissement par immersion: refroidissement des carcasses de volailles dans des bacs d’eau, ou de glace et d’eau, conformément au procédé de contre-courant.
Historique des versions
Cet article n'a jamais été modifié depuis sa publication.
Vos annotations
Proeli:reg_del:2026:343:oj#art-9