Titre Titre IV : Dispositions particulières applicables aux établissemetns à destinations diverses des types M à X.›Chapitre Chapitre III : Etablissements du type N : restaurants, cafés, brasseries, débits de boissons, bars.›Sect. A) Dispositions générales applicables à tous les appareils.
Art. N 38
En vigueur depuis le 31 mars 1965 jusqu'au 1 janv. 2999
Les grands fourneaux de cuisine ainsi que leurs conduits doivent être vérifiés chaque fois qu'il est nécessaire. Ils doivent être nettoyés et ramonés au moins une fois par semestre. Les hottes et conduits d'évacuation doivent être établis et entretenus conformément aux dispositions de l'article N 75.
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Prolegi/LEGITEXT000020271908#art-n-38