Art. 6

En vigueur depuis le 15 mars 1972 jusqu'au 1 janv. 2999

Les coupes prévues par le présent arrêté excluent : 1° La graisse de rognon et de bassin ; 2° Le morceau dit de "saignée" (dans la limite de 2 kg), la moelle épinière (amourette) ; 3° La hampe, l'onglet et la queue.

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